臭氧機的潛在危機

問題：針對「臭氧機的潛在危機」一文的後續說明 出處：消費者報導　[消費會客室]單元　265期　p4 您好： 　　我剛買了兩台臭氧機，也介紹朋友購買，但看到貴刊的相關報導後，實在不知該如何是好，於是打電話到賣臭氧機的店裡詢問，他們傳真給我一些資料，但是與貴刊的報導有些出入，請貴刊提供資訊，讓我們使用起來更安心。 長期訂戶陳小姐

建議： 編按： 　　本刊於2003年3月號所報導的「臭氧機的潛在危機」一文，係對使用臭氧機時應注意的事項提出警示，避免危害，並無針對特定業者，亦無全面否定該商品的用意。 　　對於讀者的疑惑，本刊提出以下說明： 　一、肉類為蛋白質，由胺基酸組成，經過臭氧處理，會產生致癌物亞硝酸，在毒物學的專業書籍及1981年美國國家科學院的報導都已很明確。 至於業者強調「臭氧處理肉類時，可以分解肉類中的抗生素、荷爾蒙及有機化學毒素」，經進一步請教消基會食品營養的專家，其表示且肉類中的抗生素、荷爾蒙有多種，臭氧對於每一種的作用並不相同，能否均有效果很令人質疑。而臭氧也會和食物本身的成分作用，此一變化是消費者應該注意的。 　　二、以國內來說，加氯消毒要比加臭氧來得適用。原因是從水廠到家庭的這一段管線，甚至到住家的水塔，都非常可能含有細菌，而自來水中殘留餘氯才能將管線內的細菌和微生物殺死，但如果是用臭氧消毒，因為不會殘留，在管線部分就沒有消毒作用。且用臭氧消毒家中的自來水，水中的餘氯反而會與臭氧作用產生有毒物質──次氯酸根。 　　三、本刊於文稿中已明確表示，從根部吸收進植物體的農藥，是無法用臭氧除去的。臭氧只能去除表面的水溶性農藥，既然是水溶性，只要經過足夠的清水浸泡與清洗，一樣能清除。是否還需要用比較昂貴或程序複雜的方法來處理，就由消費者自行選擇了。 　　四、經詢問環保署環檢所人員表示，國內目前並無臭氧機產生量的檢測方法，而國內經環保署認證的檢測機構也沒有任何一家可以檢測該項目。故即使臭氧機標示了產生量，正確與否亦有待評估。既然連臭氧機排出的量都無法測得準，當然即使具有「時間控制」的功能，也不能保證絕對安全。 　　五、目前環保署針對民間檢測機構有進行「認證」的工作，且該認證每年均須再審核，並非一證到底，而所能驗證的項目亦有詳細規定。消費者可上環保署環檢所網站http://www.niea.gov.tw/asp/epa/welcome.asp查詢經認證的民間檢測機構名單及其可驗證項目。業者如標榜具有測試報告，但究竟是哪個檢測機構、測試了哪幾項功效，實應對消費者確實說明清楚。 　　六、業者表示臭氧的氣味「聞得的界線是0.01到0.02ppm」，該「界線」的說法並不正確。超過限值是聞得到，但究竟超過多少，人類的嗅覺是無法判斷的。況且，「入芝蘭之室，久而不聞其香」的道理，國人皆知，消費者使用時，仍不應以「聞不聞得到」來判斷濃度。